Esta tarta es sobre todo para aquellas personas que no son especialmente golosas, que no le gustas las cosas demasiado dulces.
Ingredientes:
- 250 ml de cerveza Guinness.
- 250 gr de mantequilla.
- 75 gr de cacao en polvo.
- 400 gr de azúcar.
- 250 gr de harina.
- 1 cucharadita de azúcar avainillado.
- 2 y 1/2 cucharadita de bicarbonato. (por la acidez del cacao )
- 140 ml de nata para montar.
- 2 huevos.
Frosting:
- 300 gr de queso crema.
- 150 gr azúcar glas,
- 360 ml de nata para montar.
Preparación.
1- Ponemos la cerveza en un cazo y la ponemos a calentar a fuego medio sin que llegue a hervir.
2- Cuando esté bien caliente añadimos la mantequilla y vamos a remover hasta que se haya disuelto. Apartamos del fuego y reservamos.
3- En un bol grande vamos a mezclar los ingredientes secos; el cacao, el azúcar, la harina, la cucharadita de azúcar avainillado y las 2 cucharaditas y 1/2 de bicarbonato y lo mezclamos todo bien con unas varillas.
4- En otro bol echamos los 140 ml de nata líquida, los dos huevos y lo batimos todo con una varilla hasta obtener una cremina homogénea, agregamos la cerveza con la mantequilla que ya se habrá enfriado y lo mezclamos todo.
5- Integramos esta mezcla al bol de los ingredientes secos y con la ayuda de unas varillas vamos a ir mezclando hasta obtener una crema homogénea.
6- Enmantequillamos y enharinamos el molde y vertemos la masa.
7- Lo metemos en horno precalentado a 180ºC aproximadamente 50 minutos.
8- Lo sacamos y dejamos enfriar.
Frosting
1- Mezclamos el queso y el azúcar glas hasta obtener una cremina.
2- Montamos la nata y la incorporamos a la mezcla de queso con azúcar con movimientos envolventes para que no se nos baje.
3- Decoramos con el frosting.
Yo con el frosting hice como si fuese la espuma de la pinta Guinness, espero que os guste.
